SPAGHETTONI IN SALSA DI RUCOLA E FUNGHI

x 4 persone

Le avete mai provate cosi?

Ingredienti:
  • 400 gr spaghetti
  • 200 gr funghi
  • 80 gr speck
  • 60 gr nocciole
  • 50 gr rucola
  • Olio evo qb








Preparazione:
Passare al mixer la rucola con olio e poco sale per formare una salsa fluida.
Tagliare a pezzetti le nocciole.
Far rosolare i funghi in una padella con un po’ d’olio per 10 minuti.
Tagliare a pezzetti lo speck e farlo rosolare in padella con i funghi.
Versare funghi e speck gli spaghetti già cotti, la salsa di rucola e le nocciole; mantecare, spegnere il fuoco e servire.