Spaghettoni BIO

Specialità: Semintegrale, Biologica

Grano: Grano duro Senatore Cappelli, macinato nei mulini ad acqua

Trafilatura: Artigianale al bronzo, a bassa temperatura ed essiccazione lenta

Gli Spaghettoni Centioni, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura (42°C-48°C), necessitano di 48 ore per far sì che l’acqua dell’impasto si sposti verso l’esterno del filo di pasta senza stressarlo.

Grazie a questo processo di essiccazione lento e artigianale, lo spaghettone è altamente digeribile e conserva quante più proteine e fibre possibili..

Lo spaghettone è la nostra pasta lunga di riferimento, dal profumo intenso e col sapore di una volta, crea dei connubi fantastici con qualsiasi tipo di condimento.

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Mezzemaniche BIO

Specialità: Semintegrale, Biologica

Grano: Grano duro Senatore Cappelli, macinato nei mulini ad acqua

Trafilatura: Artigianale al bronzo, a bassa temperatura ed essiccazione lenta

Le mezzemaniche Centioni, trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura (42°C-48°C), necessitano di 24 ore per far sì che l’acqua dell’impasto si sposti verso l’esterno del filo di pasta senza stressarlo.

Grazie a questo processo di essiccazione lento e artigianale, la mezzamanica è altamente digeribile e conserva quante più proteine e fibre possibili.

La mezzamanica, la nostra pasta corta più sfiziosa, avvolge i condimenti al suo interno creando un insieme di sapori unici.

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Penne BIO

Specialità: Semintegrale, Biologica

Grano : Grano duro Senatore Cappelli, macinato nei mulini ad acqua

Trafilatura: Artigianale al bronzo, a bassa temperatura ed essiccazione lenta

Le penne Centioni, trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura (42°C-48°C), necessitano di 24 ore per far sì che l’acqua dell’impasto si sposti verso l’esterno del filo di pasta senza stressarlo.

Grazie a questo processo di essiccazione lento e artigianale, le penne sono altamente digeribili e conservano quante più proteine e fibre possibili.

Le penne, un classico che non tramonta mai, si prestano a diversi condimenti ma mantengono un sapore storico anche da sole, con un pizzico d’aglio e d’olio.

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